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INGREDIENTES 5 papas recién partidas en tiras largas y gruesas 3 cucharadas de harina 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo Sal y pimienta al gusto 2 tazas de aceite 2 cucharadas de adobo de chipotle cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de chile chipotle en polvo INSTRUCCIONES Mezcla en un bowl la harina, ajo, cebolla, sal y pimienta. Añade ahí las papas y permite que se peguen un poco a la mezcla. Agrega el aceite en una olla pro- funda y calienta a fuego medio. Fríe las papas y permite que adquieran un color dorado. Una vez que la corteza esté crujiente y cocida, retira del aceite y escurre en papel absorbente. Para la mayonesa lleva todos los ingredientes a la licuadora y procesa hasta obtener una textura homogé- nea. Sirve las papas acompañadas del aderezo: puedes decorar con perejil picado y sal de mar para darle un toque crujiente. COCINAFÁCIL RECETA: PAPAS A LA BOLOÑESA CON TOCINO

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RECETA PARA LA COMIDA: Papas fritas con mayonesa de Chipotle

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