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Pie de pollo

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Ingredientes:

– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/2 cebolla blanca
– Pechuga de pollo en cubos (910 g)
– 1 pizca de sal
– 1 pizca pimienta negra
– 1 cucharada de ajo
– 3 tazas de verduras congeladas (ejotes, chícharos y zanahoria)
– 1 1/2 tazas de crema acida
– 1 cucharada de chipotle
– 1/2 kilo de masa para tarta
– 1/4 taza de queso Mozzarella
– 1/4 taza de queso Cheddar
– Huevo para barnizar

Preparación:

1. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite, la cebolla y el ajo. Sazonar con sal y pimienta negra, y , revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté bien cocido.
2.Agregar las verduras congeladas
3. Cocinar durante 6-8 minutos
4. Agregar la crema ácida y el chipotle
5. Precalienta el horno a 190 ° C.
6. Enharina ligeramente una superficie de trabajo limpia. Coloca la mitad de la masa y moldeala
12. En un recipiente de base desmontable coloca esa primera base para crear una canasta.
7.Vacía el relleno de pollo y coloca los dos quesos
8. Moldea la otra parte de la masa y colocarla encima. Recorta el sobrante y para unirlas usa tus pulgares para hacer una decoración tipo flor.
9. Con un cuchillo crea una abertura para que salga el aire
10. Barniza con el huevo hasta cubrir
11. Hornea por unos 45 minutos, hasta que las partes superiores estén doradas.


Source: UPSOCL

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