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Patata gratinada con queso, jamón y huevos

Ingredientes:

-60g de mantequilla
-1/2 taza de harina
-1 taza de leche
-1 cucharada de nuez moscada
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-1 cebolla
-1 pizca de azúcar morena
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-2 pz de papas
-200g de jamon de pierna
-1 taza de queso mozarella
-5 pz de huevo

Preparación:

1.Armamos la salsa bechamel.
2.Freímos la cebolla.
3.En un refractario armamos por pisos empezando por las papas, la salsa bechamel, la cebolla, jamón.
4.Horneamos por 35 min a 250°c.
5.Se saca del horno y se agrega el mozzarella y horneamos hasta gratinar.
6.Agregamos los huevos, sazonamos con sal y pimienta y volvemos a hornear hasta el cocimiento deseado.

Source: UPSOCL

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