El bocadillo perfecto para servir en tu cena. Te invitamos a preparar este champiñón relleno de queso de cabra y nuez.

INGREDIENTES

12 champiñones
3 cdas. de aceite de oliva
1 barra de queso de cabra desmoronado
1/2 taza de nuez troceada
3 cucharadas de perejil picado
1/4 taza de pesto

INSTRUCCIONES

Ahueca los champiñones y barnízalos con el aceite de oliva.

Mezcla el queso de cabra con la nuez y el perejil. Rellena los champiñones con la mezcla de queso y hornea a 180 ºC por 20 minutos.

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Termina con el pesto y sirve.

PORCIONES:4 porciones

Si vas a tener una cena especial, te sugerimos acompañarla con unos deliciosos bocadillos.

Prueba este champiñón relleno de queso de cabra y nuez. Apostamos a que conquistarás todos los paladares con su sabor.

TIPS PARA APROVECHAR AL MÁXIMO LOS CHAMPIÑONES

Si te quedaron unos pocos champiñones, aprovéchalos antes de que se echen a perder: si están perdiendo frescura, marínalos en una vinagreta y sírvelos como entremés.

Saltéalos en mantequilla con ajo y perejil picados, sírvelos para acompañar un pollo frito o chuletas de cerdo ahumadas.

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Cocínalos y agrégalos a la crema de champiñones comercial para darle un sabor más natural.

Los champiñones frescos se conservan mucho mejor si los pones dentro de una bolsa de papel y los refrigeras.

También puedes colocarlos sobre un plato forrado con servilletas de papel absorbente y cubrirlos con el mismo.

Nunca uses bolsas de plástico porque atrapan la humedad y los volverá viscosos. Guardados como te indicamos, durarán frescos y en buen estado entre 7 y 10 días.

Si los compras en el tianguis o el mercado, es conveniente limpiarlos con un trapo húmedo.

Utiliza un cuchillo corto y afilado para cortarlos.

Rocía jugo de limón para evitar que se manchen.

Si la receta indica separar el sombrerito del tallo, consérvalos para añadirlos después a la sopa, hacer una salsa o como relleno para aves.

COCINAFÁCIL
RECETA; SÁNDWICH DE CALABACITA CON QUESO
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