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Flautas vegetarianas con salsa de cacahuate rellenas de calabacitas

Te compartimos unas riquísimas flautas con salsa de cacahuate rellenas de calabacita, una opción de recetas vegetarianas mexico que te encantará.

INGREDIENTES

500 g de tortillas de maíz
500 g de calabacitas ralladas
½ cebolla fileteada
1 ½ taza de cacahuate tostado
3 guajillos hidratados
¼ de cebolla
¼ taza de ajonjolí tostado
200 g de mantequilla en cubos pequeños
1 taza de crema
2 cdas. de peperoncini
½ taza de brotes de lenteja roja
Aceite suficiente para freír

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