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Flautas vegetarianas con salsa de cacahuate rellenas de calabacitas

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Te compartimos unas riquísimas flautas con salsa de cacahuate rellenas de calabacita, una opción de recetas vegetarianas mexico que te encantará.

INGREDIENTES

500 g de tortillas de maíz
500 g de calabacitas ralladas
½ cebolla fileteada
1 ½ taza de cacahuate tostado
3 guajillos hidratados
¼ de cebolla
¼ taza de ajonjolí tostado
200 g de mantequilla en cubos pequeños
1 taza de crema
2 cdas. de peperoncini
½ taza de brotes de lenteja roja
Aceite suficiente para freír

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